kesäinen mozzarellasalaatti

1 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1/4 pss pirkan provence-salaattisekoitus
1 kpl iso tomaatti
1 kpl mozzarella (125g)
pinjansiemeniä
muutama basilikan lehti
mansikkavinaigrettekastike
2 rkl oliiviöljyä
1-2 rkl tummaa balsamicoviinietikkaa
1 dl mansikoita
suolaa
mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

 Levitä salaattisekoitus lautaselle. Viipaloi tomaatit ja asettele salaatin päälle. Valuta mozzarellan neste pois, leikkaa mozzarellasta sopivia suupaloja ja asettele salaatin päälle. Paahda pinjansiemenet kevyesti käännellen kuumalla pannulla ilman öljyä. Asettele paahdetut siemenet salaatin päälle.Laita muutama basilikan lehti päälle.

Kastike: Soseuta mansikat sauva- tai tehosekoittimella. Sekoita öljy, mansikkasose, viinietikka ja lisää mausteet.

Jos mansikat ovat tuoreita, tulee salaatista vielä kesäisempi korvaamalla tomaatti tuoreilla mansikan viipaleilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 4 Kesäinen spagettisalaatti 22.7.2019
  • 4 4 Kesäinen mozzarellasalaatti
  • 0 0 Kinkkupasta ja mozzarellasalaatti
  • 0 0 Mansikka-basilikasorbetti
  • 3 0 Rapea mozzarellasalaatti
  • 0 0 Kesäinen graavilohi salaatti

Kommentit

ekoljone
Vaivaton ja makeansuolainen herkku, terveellinen. Mansikkavinaigrettekastike.