8 144

kesäinen mozzarellasalaatti

Name: kesäinen mozzarellasalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 annosta
Ingredients: 1/4pss pirkan provence-salaattisekoitus; 1kpl iso tomaatti; 1kpl mozzarella (125g); pinjansiemeniä; muutama basilikan lehti; 2rkl oliiviöljyä; 1-2rkl tummaa balsamicoviinietikkaa; 1dl mansikoita; suolaa; mustapippuria

1 annosta Alle 15 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

mansikkavinaigrettekastike
1/4 pss	pirkan provence-salaattisekoitus
1 kpl	iso tomaatti
1 kpl	mozzarella (125g)
	pinjansiemeniä
muutama	basilikan lehti
2 rkl	oliiviöljyä
1-2 rkl	tummaa balsamicoviinietikkaa
1 dl	mansikoita
	suolaa
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Levitä salaattisekoitus lautaselle. Viipaloi tomaatit ja asettele salaatin päälle. Valuta mozzarellan neste pois, leikkaa mozzarellasta sopivia suupaloja ja asettele salaatin päälle. Paahda pinjansiemenet kevyesti käännellen kuumalla pannulla ilman öljyä. Asettele paahdetut siemenet salaatin päälle.Laita muutama basilikan lehti päälle.

Kastike: Soseuta mansikat sauva- tai tehosekoittimella. Sekoita öljy, mansikkasose, viinietikka ja lisää mausteet.

Jos mansikat ovat tuoreita, tulee salaatista vielä kesäisempi korvaamalla tomaatti tuoreilla mansikan viipaleilla.