Ville K.
Raaka-aineet
| 100 g | huoneenlämpöistä suolatonta (laktoositonta) voita |
| 2½ rkl | hienoa sokeria |
| ½ | appelsiinin hienoksi raastettu kuori |
| 125 g | vehnäjauhoja |
| 1½ tl | leivinjauhetta |
| 100 g | hyvää tummaa (laktoositonta) suklaata rouhittuna |
Jaa resepti
Ohje
Valmisteluaika 15 min + jäähdytysaika
Kypsennysaika 7-8 min
18 pikkuleipää
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele uunipelti sulatetulla voilla. Pehmitä voi haarukalla, lisää vähitellen joukkoon sokeri ja kuoriraaste ja vatkaa seos vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Pyöritä taikinasta saksanpähkinän kokoisia palloja. Pane pallot uunipellille ja litistä ne kastellulla haarukalla. Paista 7-8 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä pikkuleivät ritilällä.
2. Pane suklaa kulhoon. Täytä kattila puolilleen vedellä ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Nosta kattila liedeltä ja aseta suklaakulho sen päälle niin, ettei se koske veteen. Anna suklaan sulaa hitaasti ja nosta sitten kulho kattilan päältä. Kasta pikkuleivät puoliksi suklaaseen ja aseta ne sitten leivinpaperille. Pane jääkaappiin, jotta suklaa jähmettyy.
Kokin vihje: Pikkuleivät säilyvät ilmatiiviissä rasiassa viikon.
Lähde:
Le Cordon Bleu - Kotikokki: Suklaa.
