sarakkaasi
Raaka-aineet
| 3 dl | vettä |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| 1 dl | grahamjauhoja |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 rkl | hienoa merisuolaa |
| 2 tl | oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kädenlämpöiseen veteen sokeri ja grahamjauhot sekä hiiva. Anna seisoa n. 10 minuuttia. Vatkaa joukkoon puolet vehnäjauhoista ja suola. Lisää loput jauhoista ja vaivaa taikinaa 6 minuuttia.
Öljyä isohko kulho ja nosta taikina kohoamaan siihen n. 1,5 tunniksi.
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli pitkulaiseksi paksuksi levyksi. Kääri levyt rullalle ja anna nousta noin 0,5 tuntia.
Laita uuni lämpiämään 275 asteeseen ja kuumenna paistopelti uunissa. Aseta leivät kuumalle leivinparoidulle pellille ja tee muutama matala viilto pintaan ja paista 10 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä leivät vielä jälkilämpöön .15 minuutiksi.
Laita uunin pohjalle astiaan vettä, jotta leivät paistuvat hieman kosteassa uunissa rapeiksi.
Jäähdytä leivät ritilän päällä, älä peitä liinalla.
