Maalaisleipä

Raaka-aineet

3 dl vettä
2 rkl fariinisokeria
1 dl grahamjauhoja
1 pss kuivahiivaa
6 dl vehnäjauhoja
0,5 rkl hienoa merisuolaa
2 tl oliiviöljyä

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kädenlämpöiseen veteen sokeri ja grahamjauhot sekä hiiva. Anna seisoa n. 10 minuuttia. Vatkaa joukkoon puolet vehnäjauhoista ja suola. Lisää loput jauhoista ja vaivaa taikinaa 6 minuuttia.

Öljyä isohko kulho ja nosta taikina kohoamaan siihen n. 1,5 tunniksi.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli pitkulaiseksi paksuksi levyksi. Kääri levyt rullalle ja anna nousta noin 0,5 tuntia.

Laita uuni lämpiämään 275 asteeseen ja kuumenna paistopelti uunissa. Aseta leivät kuumalle leivinparoidulle pellille ja tee muutama matala viilto pintaan ja paista 10 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä leivät vielä jälkilämpöön .15 minuutiksi.

Laita uunin pohjalle astiaan vettä, jotta leivät paistuvat hieman kosteassa uunissa rapeiksi.

Jäähdytä leivät ritilän päällä, älä peitä liinalla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 0 Mango-kookoskana
  • 9 5 Maalaisleipä padassa
  • 4 2 Maalaisleipä
  • 1 1 Maalaisleipä
  • 6 8 Maalaisleipä taikinajuurella
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike

Kommentit