uteliainen
Raaka-aineet
| fasaani/fasaaneja | |
| voita | |
| soijakastiketta | |
| katajanmarjoja (tai giniä) | |
| Kermaa | |
| vehnäjauhoja | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Hyvin riiputetut fasaanit palotellaan ja palat paistetaan vähässä voissa. Paistetut palat asetellaan teräspataan tai uunivuokaan ja päälle kaadetaan loraus soijaa ja katajanmarjoja (tai tilkka giniä) ja pari desiä vettä. Pata nostetaan liedelle (tai laitetaan uuniin mietoon lämpöön) ja haudutetaan kannen alla parisen tuntia.
Hyvin kypsyneet ja vähän jäähtyneet palat perataan pienistä luista ja laitetaan sivuun odottamaan. Kermaan sekoitetaan vehnäjauhoja niin, että siitä tulee sakeahko tahna, se kaadetaan paistinliemen sekaan ja kiehautetaan. Lihat nostetaan takaisin pataan kastikkeen sekaan ja haudutellaan puolisen tuntia.
Loistavaa tarjottavaa esim hunajassa paistettujen happamien omenalohkojen tai kesäkurpitsapaistoksen kanssa.
