Lohinabe merilevädashilla

Name: Lohinabe merilevädashilla
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g lohta paloiteltuna; 100g herkkusieniä; 150g kiinteää tofua; 100g japanilaisia nuddeleita (udon tai soba); ruohosipulia; 0.5dl merilevä dashijauhetta; 0.5dl miriniä tai hon miriniä; 0.5dl sokeria; 0.5dl sakea; 1rkl misoa (shiromisoa tai tavallista); 1rkl soijakastiketta; 1kpl konbu merileväarkki

4 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

400 g	lohta paloiteltuna
100 g	herkkusieniä
150 g	kiinteää tofua
100 g	japanilaisia nuddeleita (udon tai soba)
	ruohosipulia
0.5 dl	merilevä dashijauhetta
0.5 dl	miriniä tai hon miriniä
0.5 dl	sokeria
0.5 dl	sakea
1 rkl	misoa (shiromisoa tai tavallista)
1 rkl	soijakastiketta
1 kpl	konbu merileväarkki

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna isossa 2.5 litraa vettä. Lisää soija, mirin, miso, sake, miso, sokeri, merilevädashi ja konbu liemeen. Keitä hiljaisella lämmöllä vartin verran. Lisää tarvittaessa suolaa ja säädä makeus/hapan kohdalleen.

Esikeitä nuudelit puolikypsiksi.

Pilko sillävälin muut ainesosat ja asettele nabepadan pohjalle. Kaada liemi varovaisesti päälle, poista konbu ja lisää nuudelit. Nosta pata pöytään liekin päälle ja ala hetken kypytyksen jälkeen nauttimaan ateriasta.