5 060

MOJO-KASTIKE eli salsa mojo picón

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

2 kynttä	valkosipulia
2 kpl	chilipaprikaa(tuoretta) tai cayenne paprikaa tuoreena
2 tl	kuminaa
2 tl	paprikajauhetta
4 rkl	vinaigrea
15 rkl	oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tehosekoittemessa ensin kaikki muut ainekset sekaisin erittäin hienoksi ja vioimeisenä lisää vinaigre ja sen jälkeen ala lisäÄmään pikkuhiljoikseen oliiviöljy, aina lisätessäsi öljyä, paina sekoittimesta tehot täysille.

Tämä kastike on perinteinen kanariansaarilta kotoisin oleva, ja kÿtetään yleisimmin "ryppypottujen" kera, eli pienten suolavedessä keitettävien perunoiden kanssa, kanarianpotut on yksi tunnetuiommista kanarialaisista ruoista suomalaisillekin.

Kotimaassa voi käyttää vaikkapa niiden uusien perunoiden kera. Mielelläni otan vastaan kommentteja reseptin "testaajilta" kuinka siellä kotimaassa olette reseptiä hyödyntäneet, koska 2 vuotta on täällä Gran canarialla jo vierähtänyt enkä kotimaassa ole käynyt kokkailemassa lainkaan sinä aikana.

! Buen provecho !