haani_
Raaka-aineet
| n.0,6 kg | ruodotonta lohifilettä |
| black&white + limepippuria | |
| kastike: | |
|---|---|
| n. 0,2 kg | hapankermaa |
| black&white + limepippuria | |
| parsakaalia | |
| ruusukaalia | |
| 0,001 | voita |
Jaa resepti
Ohje
Kun ostat kalaa esim.lohta tms. Osta isohko erä kerralla ja fileeraa tai paloittele ja nypi ruodot pois esim. saksilla, pinseteillä, tongilla ...ja pakasta. Leikkaa siis lohi paloiksi n. 4cm ja puolita ne niin ettei nahka vahinhoitu. Taita nahka vastakkain - saat medaljonkeja. Laita kasvikset höyryyntymään ja tee sillä välin kastike, paista medaljongit ja mausta. Bon Apetìt!
