sarakkaasi
Raaka-aineet
| lihapullat | |
|---|---|
| 600 g | naudan jauhelihaa |
| 600 g | lampaan jauhelihaa |
| 3 viipaletta | paahtoleipää (reunat poistetaan) |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 1 prk | anjosfileitä liemineen |
| mustapippuria | |
| 0,5 dl | riistafondia |
| 2 dl | vettä |
| keitinliemi | |
| 1 tlk | olutta |
| 0,5 dl | riistafondia |
| 2 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Tee riistafondista ja vedestä liemi. Laita paahtoleipäviipaleet likoamaan siihen n. 5 minuutiksi. Hienonna leipä liemeen ja lisää kananmunat, hienoksi pilkotut anjovikset sekä niiden liemi ja mustapippuri ja jauhelihat. Tee taikinasta pieniä lihapullia.
Sekoita keitinliemen aineet kattilaan ja keitä siinä pienissä erissä lihapullia n. 10 minuuttia.
Lopusta liemestä voi tehdä kastikkeen.
