FutoMaki
Raaka-aineet
| valkokaalia | |
| hienoa merisuolaa | |
| etikkaa | |
| öljyä (ei oliivi-) | |
| (kuminaa) |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista kaali nahistuneista lehdistä ja ruskeista paikoista. Leikka kaali 4 osaan ja poista kanta hyvin. Leikka mahdollisesti isot ruodot ohuemmiksi.
Nyt leikkaa kaali mahdollisimma ohiuksi suikaleiksi. Mitä ohuempaa, sitä helpompi on seuraava työvaihe.
Laita kaalisuikaleet esim. ämpäriin ja lisää jotakuinkin reilusti suolaa sekaan. Voit kuitenkin aloittaa hiukan vähemmällä, jos et ole varma asiasta ja lisätä salaatin edetessä lisää.
Nyt hihat ylös, kourat pesuun ja sitten ruumiilliseen työhön likat ja pojat. Ala hieromaan kourallasi suolaa kaaliin. Jos sinulla on hikipanta, niin nyt sille olisi käyttöä. Kaalia ja suolaa hierotaan niin kauan, että kaali on aivan pehmeää. Suolaa voi välillä lisätä jos maistuu siltä.
Tämän jälkeen lisätään kaaliin öljyä ja hiukan omenaviinietikkaa, sekä halutessa kuminaa. Jos et tykkää kuminasta, niin jätä pois. Jos lisäät, ajattele, vähemmän on enemmän. Parasta kaali on vuorokauden jälkeen, mutta maistuu grillatun possun kanssa vaikka heti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti