Raaka-aineet
6 kpl | broilerin fileepihvejä |
suolaa | |
mustapippuria | |
paprikajauhetta | |
täyte: | |
---|---|
1 | vihreä paprika |
1 | ruukku persiljaa |
2 rkl | korppujauhoa |
2 | keltuaista |
2 tl | currya |
1 tl | suolaa |
mustapippuria | |
panerointiin: | |
1 dl | korppujauhoja |
paistamiseen: | |
voita ja ruokaöljyä |
Ohje
Mausta ensin broilerinfillepihvit suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
Valmista sitten täyte. Pese paprika, halkaise se ja poista siemenet. Laita puolikkaat mikroon ja kuumenna niitä täydellä teholla 2-3 min. Riivi persiljasta lehdet. Hienonna sekä persiljan lehdet että paprikan puolikkaat pieneksi lähes sosemaiseksi seokseksi esim. tehosekoittimella. Lisää soseen joukkoon korppujauhot, keltuaiset sekä mausteet.
Lusikoi joka toiselle broilerin fileelle persilja-paprikaseosta ja aseta sitten täytteiden päälle toinen filee. Kiinnitä fileet hammastikuilla toisiinsa niin että täyte jää fileiden väliin.
Pyöritä täytetyt fileet korppujauhossa. Paista fileet pannulla voi-oljyseoksessa molemmin puolin kypsiksi.
Lisäkkeenä kuvassa öljyssä kuullotettuja kasvissuikaleita maustettuna suolalla, pippurilla ja hunajalla.