Schwabilainen Perunasalaatti

30 - 60 min

Raaka-aineet

Salaattiperunoita
sipulia
öljyä
omenaviinietikkaa
lihalientä
sinappia
karkeaa merisuolaa myllystä
mustapippuria myllystä
pestyä persiljaa

Jaa resepti

Ohje

Pese ja keitä perunat kuorinee. Tällä välillä valmista lihaliemi vaikka kuutiosta ja pidä LÄMPÖISENÄ. Sekoita kulhossa sinappia, ettikka, öljyä, pippuri ja suola salaattikastikkeeksi. Kuoritaan ja hakataan sipuli hienoksi ja lisätään salaattikastikkeeseen. Kun perunat ovat kypsiä, kuoritaan mahdollisimman kuumana. Leikataan vielä LÄMPIMÄNÄ ohuiksi siivuiksi suoraan salaattikulhoon. Nyt lisätään LÄMMINTÄ lihalientä. Tästä alkaa se painajainen, koska jokaisella on mielipiteensä, millä tavalla salaatin pitää \"lotkuttaa\". Ei saa olla liian kuivaa, mutta ei liian vetistä. Tarkistetaan suola ja lisätään maun ja terveyden mukaan. Lopuksi lisätään pesty persilja. Resepti kirjastossani. Syödään usein ainoana lisukkeena.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

FutoMaki
Jokaisen "Mersumaan" naisen painajainen...