Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.900 g | kalkkunan rintapala |
| 1 kpl | sitruunan kuoriraaste |
| suolaa+pippureita myllystä | |
| basilikan lehtiä | |
| 1 rkl | rasvaa paistamiseen |
| vuokaan makuja antamaan: | |
| 0,5-1 kpl | fenkoli paloiteltuna |
| 3 kpl | varsisellerin vartta isohkoina paloina |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä kuorittuna |
| 0,5 dl | kevätsipulia paloina |
| 1-2 dl | kanalientä |
| 0,5-1 dl | kuohuviiniä/valkoviiniä/siideriä |
| puristus sitruunan mehua |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele kasvikset ja laita vuokaan. Kaada päälle nesteet.
Hiero kalkkunan pintaan reilusti karkeaa suolaa ja pippureita myllystä sekä sitruunan raaste. Ota pannulla paistopinnat ja lisää vuokaan kasvisten päälle. Riivi basilikan lehdet päälle. Laita lämpömittari rinnan paksuimpaan osaan.
Paista kunnes kalkkunan sisälämpötila on n.70 astetta. Kääri sen jälkeen folioon ja anna vetäytyä 10-20min jossa kalkkuna vielä kypsyy. Paistaminen kestää noin tunnin.
Tarjotaan VälimerenKasvisPaistoksen kera (linkki ohessa).
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
0
Välimerellinen KasvisPaistos
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti