46 309
46 309

Hirvipaisti

5 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

1 kilo hirven paistilihaa
n. 3,5 dl suolakurkkupurkin lientä
n. 1 dl vettä
(suolaa), mustapippuria
1 sipuli

Jaa resepti

Ohje

Poista hirvestä kalvot ja pilko pariin pienempään osaan. Lohko sipulit. Laita palat marinoitumaan suolakurkku-sipuliliemeen ja marinoi lihaa vähintään 5 h. Laita liha kannelliseen pannuun liemineen ja paista uunissa 150-175 asteessa 3 h. Tarkista pari kertaa paiston aikana, että nestettä on tarpeeksi ja käännä lihapaloja muutaman kerran.

Itse tein tämän kinnerpaistipalasta ja paistoin leivinuunissa. Laitoin lihan uuniin kun siellä oli 175 astetta, suurimmaksi osaksi aikaa uunissa oli 150 astetta. Lihasta tuli todella mureaa ja hyvää. Kannattaa säästää suolakurkkupurkin liemi, siitä tuli tosi makoisa marinadi. Suolan kanssa kannattaa olla varovainen koska suolakurkkuliemessä on jo paljon suolaa.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Jotu
Hirrrveen hirrrveen hyvää hirveä :)