Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.500 g | merilohta |
| suolaa, pippureita, limesiivuja | |
| n.500 g | porkkanoita |
| n.300 g | purjo |
| 0,5-1 dl | kuohuviiniä/valkoviiniä/siideriä |
| 0,5-1 dl | kasvislientä (tai vettä + 1/2 kasvisliemikuutio) |
| 1-1,5 dl | kermaa |
| 2-3 tl | tillisilppua |
| suolaa, musta-ja valkopippuria myllystä | |
| öljyä/rasvaa paistamiseen+ vuoan voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Kuori, pese ja viipaloi porkkanat ja purjo. Esikeitä porkkanaviipaleet suolalla maustetussa vedessä erittäin al denteksi.
Freesaa ja mausta purjoviipaleet rasvassa pannulla. Lisää porkkanat (ei haittaa vaikka keitinlientä menee mukana) sekä kuohuviini ja muut nesteet. Mausta.
Anna kasvisseoksen hiemaan jäähtyä ja valmistele lohi tällä välin: poista nahka ja nypi ruodot, mausta (Maldon-)suolalla, pippureilla ja limen viipaleilla.
Voitele uunivuoka, lisää kasvisseos ja päälle lohi. Laita päälle folio. Paista +180-200 kunnes kala on kypsää, n 20 minuuttia.
Ruoan voi tarjoita sellaisenaan tai perunan/riisin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti