kannavaaro
Raaka-aineet
| 1 kg | porsaanlapaa |
| öljyä paistamiseen | |
| merisuolaa ja mustapippuria myllystä | |
| 3 tl | paprikajauhetta |
| 1 kpl | sipulia |
| 3 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 1 kpl | chiliä |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 3 rkl | sinappia |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 L | lihalientä |
| 1 kpl | iso maustekurkku |
| 2 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Leikkaa kamara pois, mutta kannattaa jättää hieman rasvaa. Leikkaa liha suikaleiksi.
Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää tilkka öljyä. Laita kolmasosa lihoista pannuun, anna ottaa kunnolla väriä. Suolaa ja pippuroi, sitten lisää kolmasosa paprikasta, hienonnetusta sipulista, valkosipulista, chilistä, pyreestä sekä sinapista. Paista vielä hetki. Lisää kolmasosa vehnäjauhoista ja imeytä. Lisää kolmasosa liemestä ja anna kiehahtaa. Kaada seos kattilaan ja toista prosessi vielä kahdesti.
Anna muhia reilu 2h pienellä lämmöllä.
Mitä kauemmin sitä parempi!
Lisää lopuksi kuutioitu maustekurkku sekä kerma ja kiehauta vielä.
Nautitaan riisin ja salaatin kera.
