Jessica
Raaka-aineet
| pohja: karppi mutakakku (minun pöytälaatikossa on tämä ohje) | |
| 4 kpl | valkuaisia |
| 250 g | maitorahkaa |
| 2 rkl | mustaherukkahilloa |
| makeutusjauhe maun mukaan ehkä noin 1 dl | |
| 1 prk | vispikerma |
| väliin mustaherukkahilloa | |
| 5 kpl | liivatetta+ mustaherukka mehua |
Jaa resepti
Ohje
Kyseessä on siis karppajille sopiva kaakku. Pohjana on minun pöytälaatikostani löytyvä karppi mutakakku ohje. Eli kun pohja on tehty, se jäähdytetään ainakin melkein viileäksi. Sitten laitetaan mustaherukka hilloa pohjan päälle. Tässä kakussa oli itse tehtyä hilloa, mutta eikö tuo lie kaupankin hillo asiansa ajele. Ja jos pakkasessa lojuu mustaherukoita, joita ei tiedä minne niitä laittelisi niin niistähän voi tehdä survosta tai tehdä vaikka tosiaan sen hillon ihan itse.
Sitten täytteeseen. Vatkaa valkuaiset, sitten vispikerma. Lisää vispikermaan maitorahka, mustaherukkahillo, makeutusjauhe ja lopuksi varovasti valkuaiset. Sitten liotetut ja kuumaan mehuun liuotetut liivatteet täytteeseen ja täyte pohjan ja hillon päälle.
Jääkaapissa jähmettymiseen ei mennyt kuin ehkä tunti tai pari aikaa. Ei siis tarvitse koko päivää odotella. Kakkuunhan olisi voinut laittaa vaikka tuorejuustoa tms, mutta tämä oli tällainen versio niistä, mitä kaapissä oli. Ja hyvää oli niin karppaajien, kuin normi syömärien mielestä. Suosittelen ehdotttomasti!
Koristelu on kuvassa vähä köyhä, mutta esim mustaherukoita ihan tuoreina jos kesäaikaan tekee olisi loistavia koristeita.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti