ÄijäKebab

20 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

400 g	naudan paistijauhelihaa
400 g	poro jauhelijaa
400 g	hirvi jauhelijaa
2 dl	jalopenoja
5 kpl	sipulia
5 kpl	valkosipulinkynttä
0,5 dl	merisuolaa
2 dl	sweatchlilisaucea
	pippurisekoitusta
	jauhelihamaustetta
	grillausmaustetta
3 rkl	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Avataan olut. Ja otetaan piiiiitkä huikka, koska seuraavan huikan saa vasta kun kätöset ovat puhtaat. Käsien pesun jälkeen jauhelihat kulhoon. Ja ylläriylläri. Lisätään kaikki mainitut mausteet sekaan. Sipulit, pepperooni, ja merisuola mahdollisella silppurilla palasiksi. Käsinkin menee loistavasti, ja merisuola kyllä sulaa paistaessa muun massan sekaan. Käsin vaivataan kuin pullataikinaa. MMmmm. Ällöä.. Pyöriteltyä taikinaa noin viisi minuuttia, laitetaan kansi tai pyyhe kulhon päälle. Foliopaperi 4 kpl noin puolen metrin siivua. Jaetaan taikina tasan kumpaankin. Ja tehdään tasainen tanko joka on halkaisijataan noin 5cm. Asetetaan tehty tanko uuden folion päälle ja pyritellään tiiviiksi tangoksi. Tankojen päähän veitsellä valumareikiä. Uuniin 100 C. 4h ritilällä, ja alle tietysti vuoka ettei rasva pötköistä valu uunin pohjalle.. Uunin jälkeen noin kolme tuntia pöytähoitoa jonka jälkeen pakkaseen. Kun tangot ovat jäässä, ne ovat valmiit kebab-käyttöön. Itse otin tangon jääkaappiin seuraavana päivänä, ja puukolla vuolin makeita siivuja. Mikron, uunin tai pannun kautta lautaselle. Lapset muuten tykkää. Mausteissa mielikuvitus kehiin.