Windysama
Raaka-aineet
| muffinsit (36kpl) | |
|---|---|
| 240 g | pehmeää voita |
| 3 dl | sokeria |
| 1 rkl | vanilijasokeria |
| 4 kpl | munia kevyesti vatkattuna |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | sitruunamehua |
| 0,5 dl | maitoa |
| suklaakreemi | |
| 250 g | suklaata (oman maun mukaan joko valko-, maito- tai tummaasuklaata) |
| 100 g | voita tai margariinia |
| ½ prk | mascarbone-juustoa |
| 3 rkl | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
Muffinsit (36kpl pientä vuokaleivosta)
1.Pistä uuni 200 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri, lisäten vähitellen kevyesti vatkatut munat sekaan. Siivilöi päälle jauhot, leivinjauhe & vanilijasokeri. Lisää maito, sekoita ja lisää sitruunamehu. Täytä paperivuuat kolmeneljäsosa mittaan.
3.Paista uunissa 20 minuuttia, niin että leivoksien pinta on kullanruskea ja tuntuvat kiinteiltä. Siirrä jäähtymään.
Suklaakreemi
1. Sulata suklaa.
2. Sekoita voi ja mascarbone-juusto tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää seokseen suklaa ja tomusokeri kokoajan vatkaten ja jatka vatkaamista kokoajan niin että massa on kuohkeaa.
3. Siirrä kreemi jääkaappiin jäähtymään.
HUOM!
Jos haluat runsaan kuorrutuksen muffineihin, tee kaksinkertainen annos. Kreemin voi pursottaa tai lusikalla tasoittaa hiukan jäähtyneen muffinin päälle, kuinka vain haluaa. Jos kreemi kerkeää jäähtyä ja kovettua liikaa jääkaapissa, pane se hetkeksi mikroon. Jos aikoo tarjota muffineita, kannattaa melkein edellisenä päivänä ennen tarjoilua tehdä nämä ja antaa olla yön yli jääkaapissa, niin kreemi kerkeää kovettua, eikä tahmaa!
Nautinnollisia hetkiä!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti