Raaka-aineet
400 g | naudan jauhelihaa |
chilijauhetta | |
paprikajauhetta | |
3 rkl | Oreganoa |
rosmariinia | |
timjamia | |
2 rkl | basilikaa |
500 g | spaghettia |
2 rkl | ruoka- tai oliiviöljyä |
2 tl | suolaa |
1 iso kattila | vettä |
2 tl | suolaa |
1 rkl | mustapippuria |
2 kpl | sipulia |
200 g | porkkanaa |
400 g | tomaattimurskaa |
100 g | tomaattisosetta |
2 dl | ruokakermaa |
2-3 kpl | valkosipulikynsiä |
½ dl | ketsuppia |
1 rkl | vasikkafondia |
1 rkl | sokeria |
1 loraus | balsamiviinietikkaa |
juustoraastetta |
Ohje
Jauhelihakastike:
Hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana. Ruskista jauheliha ja sipuli tilavassa pannussa ja lisää porkkana. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Halutessasi voit lisätä hieman chiliä maun mukaan ja paprikajauhetta.
Lisää tomaattimurska, tomaattisose, sokeri ja vasikkafondue. Sekoita ainekset ja anna paistua hetken. Lisää ruokakerma, hienonnettu valkosipuli ja oregano. Tässä vaiheessa voi lisätä balsamiviinietikka antakseen kastikkeelle hieman jämäkkyyttä. Lisää maun mukaan rosmariinia, timjamia ja ketsuppia. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 min välillä sekoittaen.
Lisää basilika ja anna hautua vielä 5 min. Jos kastike ei vaikuta tarpeeksi sakealta voit suurustaa sitä hieman vehnäjauhoilla. Keitä spaghetti spaghettipaketin ohjeen mukaan. Tarjoile ja ripottele päälle juustoraastetta ja ketsuppia maun mukaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti