15 264
15 264

Moosenin jauhelihapastakastike

4 annosta

Raaka-aineet

400 g naudan jauhelihaa
chilijauhetta
paprikajauhetta
3 rkl Oreganoa
rosmariinia
timjamia
2 rkl basilikaa
500 g spaghettia
2 rkl ruoka- tai oliiviöljyä
2 tl suolaa
1 iso kattila vettä
2 tl suolaa
1 rkl mustapippuria
2 kpl sipulia
200 g porkkanaa
400 g tomaattimurskaa
100 g tomaattisosetta
2 dl ruokakermaa
2-3 kpl valkosipulikynsiä
½ dl ketsuppia
1 rkl vasikkafondia
1 rkl sokeria
1 loraus balsamiviinietikkaa
juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

Jauhelihakastike:

Hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana. Ruskista jauheliha ja sipuli tilavassa pannussa ja lisää porkkana. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Halutessasi voit lisätä hieman chiliä maun mukaan ja paprikajauhetta.

Lisää tomaattimurska, tomaattisose, sokeri ja vasikkafondue. Sekoita ainekset ja anna paistua hetken. Lisää ruokakerma, hienonnettu valkosipuli ja oregano. Tässä vaiheessa voi lisätä balsamiviinietikka antakseen kastikkeelle hieman jämäkkyyttä. Lisää maun mukaan rosmariinia, timjamia ja ketsuppia. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 min välillä sekoittaen.

Lisää basilika ja anna hautua vielä 5 min. Jos kastike ei vaikuta tarpeeksi sakealta voit suurustaa sitä hieman vehnäjauhoilla. Keitä spaghetti spaghettipaketin ohjeen mukaan. Tarjoile ja ripottele päälle juustoraastetta ja ketsuppia maun mukaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 7 3 Jauhelihakastiketta ja makaronia.
  • 19 0 Lihapulla-fetavuoka
  • 4 1 Punajuuri-vuohenjuustolasagne
  • 3 1 Raikas jauheliha-tomaattikastike
  • 5 0 Lohta mango-kermakastikkeessa
  • 2 0 Hawaijin pasta

Kommentit

moosen
Miedosta tuliseen jauhelihapastakastike spaghettiin, makarooniin ja muuhun. Kokeile yli jäänyt kastike vaikkapa lämpimissä leivissä!