isabella
Raaka-aineet
| lihapullamassa: | |
|---|---|
| 600 g | jauhelihaa (nauta-sika) |
| 2 viipaletta | paahtoleipää |
| 1,5 dl | ruokakermaa (kevyt&paksu) |
| 1-2 kpl | kanamunia |
| n 1 tl | merisuolaa myllystä |
| n 1 tl | mustapippuria myllystä |
| n 1 tl | jauhettua muskottipähkinää |
| vajaa desi | rusinoita |
| vajaa desi | pinjansiemeniä |
| vajaa desi | basilicaa tuoretta |
| 1,5 dl | parmesan juustoraastetta |
| voita / oliiviöljyä paistamiseen | |
| kastike: | |
| 1 tetra | paseerattua tomaattia (380 g) |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 2 dl | lihalientä |
| basilicaa tuoretta | |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna / murenna leipä. Mikäli murennat käsin poista kuori, koneella kuoretkin menee näppärästi pieneksi. Sekoita leipämurun sekaan ruokakerma. Mausta ja anna turvota hetki.
Sillävälin, kun leipämurut turpoavat: pieni rusinat, pinjansiemenet ja basilica pieneksi.
Sekoita sitten kaikki massan ainekset hyvin keskenään ja lisää lopuksi jauheliha + kanamuna(t) + parmesanraaste. Sekoita lihapullamassa hyvin.
Muotoile massasta pieniä pullia ja paista molemmin puolin pannulla keskilämmöllä oliiviöljyssä kauniin värisiksi.
Samalla - Pilko / pieni / hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota nämä toisella pannulla oliiviöljyssä. Lisää sitten sekaan muut kastikkeen ainekset. Kuumenna kiehuvaksi ja pienennä sitten lämpöä.
Sitä mukaan, kun pullat ruskistuvat siirrä kastikkeeseen ja anna hautua 5 - 10 min.
Tarjoa pastan, spagetin kera =)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti