minna bunce
Raaka-aineet
| 1 kpl | porkkanaa, kuorittuna |
| 1 kpl | sipulia, kuorittuna |
| 1 kpl | sellerin vartta |
| 1 kpl | pientä purjoa, huuhdeltuna |
| 3 kpl | paksua siivua savupekonia |
| 6 dl | kanalientä |
| 200 g | kypsentamattomia linsseja (kaytin sekalaisia vareja) |
| tuoretta timjamia (pari pienta oksaa) | |
| 60 g | voita |
| 2 rkl | tuoretta lehtipersiljaa, silputtuna |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria myllystä |
| 8 kpl | sianliha makkaroita, itse kaytin purjolla maustettua raakamakkaraa. Voit tietyst |
| muusi: | |
| 6-8 kpl | suurta jauhoista perunaa |
| 1-2 kpl | palsternakkaa (jos oikein suuri, kayta 1 kpl) |
| 1 kpl | valkosipulinkyntta, kuorittuna |
| nokare | voita |
| ripaus | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa porkkana, sipuli, selleri ja purjo hyvin pieniksi kuutioiksi. Leikkaa pekonisiivut ohuiksi, tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele linssit kylmalla vedella ja laita kattilaan. Lisaa joukkoon silppuamasi vihannekset seka pekoni. Lisaa timjami ja kaada paalle kanaliemi. Sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi ja laske sitten lampo. Peita kattila kannella ja hauduta kastiketta hiljalleen 50min. tai kunnes vihannekset ovat kypsia. Talla aikaa laita toiseen kattilaan kuoritut ja pilkotut perunat ja palsternakat seka valkosipulinkynsi. Peita kylmalla vedella. Kuumenna sitten kiehuvaksi, mausta vesi suolalla ja keittele noin 30min. tai kunnes ovat hyvin pehmenneet. Kaada vesi pois ja lisaa voi. Peita taas kannella, kunnes voi on hyvin sulanut. Muussaa ensin perunasurvaimella ja viimeistele nopeasti sahkovatkaimella (vatkaa vain pari sekuntia taydella teholla, jottei muusista tule liisteria). Lisaa tarvittaessa tilkka kuumaa maitoa tai perunoiden keitinlienta. Pida muusi lampimana kannen alla.
3. Grillaa/paista makkarat.
4. Ota kastike pois levylta ja sekoita joukkoon voi pienina kuutioina (kastike saostuu) ja silputtu persilja. Maista ja mausta tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti