53 568

Lohirisotto (risotto con salmoni)

Name: Lohirisotto (risotto con salmoni)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: iso nokare voi; 1 punasipuli; 1 Sipuli; 300g Arborio riisi; 2dl kuiva valkoviini; 8dl kasvis- tai kalaliemi; 2dl Kerma; 150g kylmäsavustettu lohi; 100g loimulohi

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

iso nokare	voi
1	punasipuli
1	Sipuli
300 g	Arborio riisi
2 dl	kuiva valkoviini
8 dl	kasvis- tai kalaliemi
2 dl	Kerma
150 g	kylmäsavustettu lohi
100 g	loimulohi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua sipulit
Kuullota sipulit miedolla lämmöllä
Lisää riisi 5 min päästä
Lisää valkoviini parin minuutin päästä
Anna kiehua lähes pois
Lisää liemi pienissä alle desin erissä ja hämmennä tasaisin väliajoin, älä anna riisin kiehua pohjaan (ainakaan kovin tiukasti)
Ota pois levyltä kun kaikki liemi on kulunut. Lisää suikaloitu kylmäsavustettu lohi, hämmennä sekaisin
Lisää kerma ja anna hautua jälkilämmöllä, hämmennä koko ajan
Lisää lopuksi paloiteltu loimulohi ja pippuria tarkista maku. Suolaa ei pitäisi tarvita ainakaan kovin paljoa sillä lohi on valmiiksi melko suolaista

Jotta saat oikean makuelämyksen, käytä lohta älä kirjolohta.