Tapio
Raaka-aineet
| ½ kg | kalaa. Minkä tahansa tuorekala ja pakastekala käy |
| korppujauhoa | |
| purkki kermaviiliä | |
| 1-2 | kananmunaa |
| suolaa | |
| sitruunapippuria | |
| 1 nippu | tilliä |
| 1 | Sipuli |
Jaa resepti
Ohje
Jauha kala myllyssä tai yleiskoneella.
Sekoita korppujauhot purkilliseen kermaviiliä ja anna niiden turvota hetki.
Sekoita jauhettu kala joukkoon.
Hakkaa tilli silpuksi ja pieni sipuli. sekoita ne taikinaan.
Lisää taikinaan kananmuna. Jos käytät pakastekalaa niin taikina voi olla aika vetistä, lisää silloin toinenkin muna.
Mausta. Varo suolan kanssa sillä sitruunapippuri sisältää suolaa.
Keitä kalaliemi.
Pyöritä taikinasta pyöreitä palloja (ei liian isoja) ja laske ne lusikan avulla kiehumaan kalaliemeen. Anna pullien kiehua kalaliemessä noin 6-8 min, ja nosta ne lusikalla tai reikäkauhalla ylös.
Tarjoile esim. keitetyllä porkkanalla värjätyn perunamuusin ja valkokastikkeen kanssa.
Käytännön vinkki:
Keitä ensin yksi kalapulla ja katso pysyykö se koossa? Jos ei, niin lisää taikinaan vielä yksi kananmuna.
