Frozen
Raaka-aineet
| 500g naudan maksaa | |
|---|---|
| 400g viljasian paistinsuikaleita | |
| n. 600g perunoita | |
| 3 keskikokoista porkkanaa ronskeina paloina | |
| 1 iso kokonainen sipuli ronskeina paloina | |
| 175g purkillinen herkkusieniä | |
| ½ punaista paprikaa | |
| 1½ l vettä |
Jaa resepti
Ohje
MAUSTEET:
Naudan maksalle:- Valkopippuria ½ teelusikallista, Paprikamaustetta n. ruokalusikallinen, Aromisuolaa 1 teelusikallinen
Paistinsuikaleille:- Grillausmaustetta ja aromisuolaa molempia n. teelusikallinen
Liemelle:- n. 10 maustepippuria, 4 laakerinlehteä, Sweetchili kastiketta 1 ruokalusikallinen, 1 lihaliemikuutio
VALMISTUS:
Poista kalvot ja paloittele maksa, porkkanat, paprika sekä sipuli. Lisää tämän jälkeen kuumalle pannulle 50g voita ja käytä maksat pannulla parisen minuuttia jotta saavat väriä, mausta ja lisää kattilaan. Tässä tapauksessa 5l kattila. Tämän jälkeen sama homma paistinsuikaleille, mutta suurusta lopussa lihoja 2 ruokalusikallisen verran vehnäjauhoilla jotta saadaan liemeen hiukan paksuutta. Nyt paista kevyesti porkkanat, sipuli ja paprika pannulla. Lisää kattilaan porkkanat ym. ja vesi. Kiehauta ja lisää liemeen kuuluvat mausteet. Anna porista miedolla lämmöllä kannen alle n. tunnin verran. Lopuksi lisää perunat lohkoina pataan ja keitä kunnes perunat ovat kypsyneet. Lisää nestettä ja lihalientä tarvittaessa.
