isabella
Raaka-aineet
| 600-800 g | ahvenfileita (ruokailijoiden mukaan) |
| 0,5 kpl | sitruunanmehua |
| 1-2 kpl | kanamuna |
| 1 dl | maustettuja korppujauhoja |
| 1 dl | korppujauhoja (tavallinen) |
| sitruunapippuria myllystä | |
| merisuolaa myllystä | |
| 50 / 50 | voita / öljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Tähän sopii myös erinomaisesti esim. seitifileet (pakaste). Ahvenfileitä ei ihan aina tahdo olla saatavilla - voit korvata siis muullakin vaalealla kalafileellä!
Levitä ahvenfileet esim. leivinpaperin päälle ja puristele sitruunan puolikkaan mehut pintaan.
Sekoita korppujauhot ja pippuri + suola keskenään lautasella.
Riko toiselle lautaselle kanamuna(t) sekoita rakenne rikki.
Kasta sitten file ensin kanamunassa ja sitten jauhoseoksessa. Kypsennä sitten (valurauta)pannulla keskilämmöllä molemmin kauniin kullanruskeiksi siis kypsiksi.
Tarjoa salaatin, vihanneksien ym kera!
Meillä oli tarjolla lisukkeina, perunamuusia, kanamunakastiketta ja nuppuvihanneksia sekä sipulirenkaita =)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti