tripiri
Raaka-aineet
| 2 dl | vettä |
| 2 tl | kuivahiivaa |
| 2 rkl | neitsytoliiviöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 dl | kauraleseitä |
| n. 3 dl | sämpyläjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä vesi mikrossa hiivan herätyslämpötilaan eli n. 47 celsius-asteeseen. Lisää siihen sokeri ja suola. Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin ja lisää myös öljy veteen sekoittaen. Lisää kauraleseet ja jauhoja alustaen, kunnes taikina on tarpeeksi kiinteää ja irtoaa kulhon reunoilta. Laita taikina peitettynä kohoamaan esim. tiskialtaaseen, jossa on lämmintä vettä. N. kaksinkertaiseksi kohonnut taikina on sopiva kaulittavaksi, joten kauli se haluamasi muotoiseksi (tästä tulee mukavan ohut pohja pellilliseen), käytä jauhoja välttääksesi kaulimeen ja alustaan tarttumisen.
Täytä miten haluat ja paista 225 asteessa, kunnes juusto on kauniin väristä. Uunistaoton jälkeen kannattaa peittää hetkeksi leivinliinalla, jotta reuna pehmenee hieman.
