6 853

Porocarpaccio à la Pentik

Name: Porocarpaccio à la Pentik
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2rkl laadukasta kylmäpuristettua oliiviöjyä; n. 1tl jerezin etikkaa, 50 vuotiaasta alaspäin; 2tl ranskalaista fleur de sel -suolaa, unohda essexin versio; 1kpl vasan sisäfilettä suoraan teurasaidalta

8 annosta 1,5 - 2 h

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

2 rkl	laadukasta kylmäpuristettua oliiviöjyä
n. 1 tl	jerezin etikkaa, 50 vuotiaasta alaspäin
2 tl	ranskalaista fleur de sel -suolaa, unohda essexin versio
1 kpl	vasan sisäfilettä suoraan teurasaidalta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Riiputa filettä jääkaappilämpötilassa viikon verran. Aseta filepala pakastimeen kahdeksi tunniksi. Siivuta file lähes läpinäkyviksi siivuiksi ja asettele lautaselle. Pirskottele päälle oliiviöljy, etikka ja suola. Tarjoa tunnin sisällä leikkaamisesta.

Yhdestä filestä tulee n. neljä kuvan mukaista lautasta (normaali ruokalautanen), voi toki asetella isollekin tarjoiluastialle.

Samankaltaisia reseptejä

4 3 Porsaanfilee a la habanera
0 0 TIPPALEIVÄT à la NORMANDE
2 0 Hawaijin pasta
6 4 Poronkäristys à la Pohjanhof
0 1 Pöytä(viina)silli á la chef Tapsa
0 1 Hanhenmaksaa ja patonkia

Suosittelemme myös

Porocarpaccio à la Pentik

Raaka-aineet

Ohje

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Ilmoitukset

Suosittelemme myös

Varmista toiminto

Porocarpaccio à la Pentik

Raaka-aineet

Jaa resepti

Ohje

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Ostoslista

Jaa ostoslista sähköpostilla