Kinuskiset puolukka-omenaruudut

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
4	munaa
2 dl	sokeria
4 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	kardemummaa
1 tl	inkivääriä tai pomeranssinkuorta
150 g	voita sulatettuna
2 dl	puolukoita
4 dl	omenakuutioita ( hapan omena )
väliin:
	kermavaahtoa
	vaniljasokeria, sitruunan mehua
päälle:
2 dl	kuohukermaa
2 dl	fariinisokeria
koristeluun:
	kokonaisia puolukoita
	koristerakeita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin muut kuivat aineet ja lisää vaahtoon.

Lisää voisula ja puolukat ja omenakuutiot. Sekoita tasaiseksi.

Kaada leivinpaperin päälle pellille. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Ota paperineen pois pelliltä ja anna jäähtyä.

Kinuski: Kuumenna aineksia kattilassa koko ajan sekoittaen kunnes seos kuplii. Vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä 6-10 min. Jäähdytä haalean kylmäksi.

Leikkaa levy kahtia. Laita väliin kermavaahtoa ohut kerros ja käännä toinen puoli päälle.

Laita kuorrutus päälle ja tasoita. Kasta tarvittaessa veitsi kuumaan veteen jos kuorrutus tarttuu siihen kiinni. Ripottele pinnalle puolukoita ja ( värillisiä ) koristerakeita.

Leikkaa neliöiksi.

Vaihtoehtona voit koristella pinnan tomusokerilla ja tarjota valmiin kinuskikastikkeen kera.

Annosten koko riippuu siitä minkä kokoisia ruutuja teet.