piia58
Raaka-aineet
| Leivospohjat: | |
| 3 kpl | munaa |
| 0,75 dl | sokeria |
| ½ dl | perunajauhoja |
| ½ dl | ruisjauhoja |
| 0,75 tl(siis vajaa tl) | leivinjauhetta |
| 1 tl | jauhettua kanelia |
| Omenahyytelö | |
| 4-6 kpl | omenaa, pientä |
| 3 dl | vettä |
| 1 dl | hyytelösokeria |
| Vaniljatäyte: | |
| 1 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 200 g | vaniljalla maustettua tuorejuustoa |
| (Koristeekdi: vaniljavaahtoa, omenaviipaleita) |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe ja kaneli. [br][br]Sekoita tasaiseksi ja levitä leivinpaperoituun uunipannuun. Paista 225 asteessa 8-10 minuuttia. Kumoa levy sokerioidulle leivinpaperille. anna jäähtyä. Leikkaa levy puoliksi. [br][br]Valmista täytteet. Pese kotimaiset omenat ja kuori ulkolaiset, lohko ja poista siemenkota. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. [br][br]Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon hyytelösokeri. Keitä hiljalleen, kunnes seos kirkastuu. Jäähdytä hiukan ja sekoita mukaan omenakuutiot. Kun seos alkaa selvästi hyytyä, lusikoi se toiselle pohjapalalle, myös reunoille. Anna hyytyä. [br][br]Vaahdota vaniljakastike ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Lusikoi seos omenahyytelölle ja nosta toinen torttulevy päälle. Laita kakun kokoinen pala voi- tai leivinpaperia kakun päälle ja nosta sopivan kokoinen leikkuulauta painoksi. Anna vetäytyä viileässä n. tunti. Leikka leivoksiksi. Vatkaa loppu vaniljakastikkeesta vaahdoksi ja koristele leivokset sillä ja omenaviipaleilla. Myös pelkkä tupsaus kanelia riittää koristeeksi.[br][br](Jos maltat anna täytetyn pienen painon alla olevan leivos"levyn" olla yön yli viileässä, mutta kiireessä tuntikin riittää, leivoslevy voisi vielä maustua lisää pitemmässä ajassa, mutta valmistahan se on leikattavaksi kun vain hyytelö on hyytynyt.)
