LaNonna
Raaka-aineet
| 1 kg | jauhoisia perunoita |
| 2-3 rkl | vehnäjauhoja |
| 3-4 dl | maitoa |
| 1-2 rkl | sulaa voita |
| 2 tl | suolaa |
| tarvittaessa | |
|---|---|
| 3-5 rkl | siirappia |
Jaa resepti
Ohje
Perunat keitetään kypsiksi kuorineen suolattomassa vedessä.
Kuoritaan heti kuumina ja muussataan. Seokseen lisätään jauhot ja sekoitetaan ne hyvin joukkoon.
Annetaan imeltyä useita tunteja, vaikka yön yli, lämpimässä paikassa. Uunissa noin 30-40 asteessa alkaa ainakin imeltyä. Imeltyessä muusista tulee löysää ja makeaa. Muusia voi välillä sekoittaa ja survoa lisää.
Kun perunamuussi on imeltynyt siihen lisätään maito ja suola. Nyt seos on todella löysää, vellimäistä jopa. Jos perunasose ei ole mielestäsi tarpeeksi makeaa voit lisätä hieman siirappia. Kaadetaan velli laatikoihin, lisätään pari nokaretta voita päälle. Muista jättää reilusti "kuohumisvaraa" noin 3 cm, jotta uunissa kiehuessaan ei tule yli. Uunissa perunalaatikkoa voi pitää pari tuntia 150 asteessa. Aluksi uunia voi pitää kovemmalla hetken.
