Raaka-aineet
50 g | (laktoositonta) voita tai Sininen Keiju (vegan) |
1 rkl | piparkakkumaustetta |
0,5 tl | maustepippuria |
1 tl | kaardemummaa |
vajaa 0,5 dl | xylitolia |
(ripaus | makosta tai muuta tujakkaa makeutusainetta) |
(1 | kananmuna) |
1 tl | psylliumia |
1 dl | gluteenijauhoa |
1 dl | mantelijauhoa |
0,5 tl | soodaa |
Ohje
Tästä tulee taikinaa vajaa 3 dl ja manteli maistuu aika huomattavasti. Jos et pidä mantelista, kokeile korvata se 0.5 dl soijajauholla ja 0.5 dl gluteenijauholla.Jos teet vain taikinaksi, jätä sooda pois ;D
Lisää sulaan voihin mausteet ja makeutus. Lämmitä mikrossa 1:46 ja sekoita hyvin. Anna taikinan jäähtyä ja vatkaa siihen sitten kananmuna. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita hyvin.
Kääräise taikinapallo muoviin ja jähmettyä jääkaapissa.
Kauli taikina n. 3mm paksuiseksi levyksi gluteenijauhoiselle pohjalle ja paina siitä mieleisesi muotoisia keksejä. Paita 5-10 minuuttia, kunnes hitusen tummuvat reunoilta. Kekseistä tulee mukavan pehmeitä ja pulleita.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti