KarpPipari (vähähiilihydraattinen piparkakku)

Name: KarpPipari (vähähiilihydraattinen piparkakku)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 50g (laktoositonta) voita tai Sininen Keiju (vegan); 1rkl piparkakkumaustetta; 0,5tl maustepippuria; 1tl kaardemummaa; vajaa 0,5dl xylitolia; (ripaus makosta tai muuta tujakkaa makeutusainetta); (1 kananmuna); 1tl psylliumia; 1dl gluteenijauhoa; 1dl mantelijauhoa; 0,5tl soodaa

15 - 30 min

Jälkiruoat Sokeriton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

50 g	(laktoositonta) voita tai Sininen Keiju (vegan)
1 rkl	piparkakkumaustetta
0,5 tl	maustepippuria
1 tl	kaardemummaa
vajaa 0,5 dl	xylitolia
(ripaus	makosta tai muuta tujakkaa makeutusainetta)
(1	kananmuna)
1 tl	psylliumia
1 dl	gluteenijauhoa
1 dl	mantelijauhoa
0,5 tl	soodaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tästä tulee taikinaa vajaa 3 dl ja manteli maistuu aika huomattavasti. Jos et pidä mantelista, kokeile korvata se 0.5 dl soijajauholla ja 0.5 dl gluteenijauholla.Jos teet vain taikinaksi, jätä sooda pois ;D

Lisää sulaan voihin mausteet ja makeutus. Lämmitä mikrossa 1:46 ja sekoita hyvin. Anna taikinan jäähtyä ja vatkaa siihen sitten kananmuna. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita hyvin.

Kääräise taikinapallo muoviin ja jähmettyä jääkaapissa.

Kauli taikina n. 3mm paksuiseksi levyksi gluteenijauhoiselle pohjalle ja paina siitä mieleisesi muotoisia keksejä. Paita 5-10 minuuttia, kunnes hitusen tummuvat reunoilta. Kekseistä tulee mukavan pehmeitä ja pulleita.