Uroskokki
Raaka-aineet
| 1400 gr | karjalanpaisti lihaa (2 rasiiaa valmiiksi paloiteltua) |
| 2 kpl | laakerinlehtiä |
| 6-9 kpl | mustaapippuria |
| 1 kpl | keitetty kananmun |
| 1 kpl | kypsäksi keitetty porkkana |
| 10 kpl | liivatelehteä |
| 7 kpl | 0,5 litran alurasiaa |
| vettä | |
| suolaa | |
| 2-3 kpl | laakerinlehteä |
Jaa resepti
Ohje
Keitä kanamuna ja porkkana kypsäksi (porkkana noin 10 min keitto) keitä myös lihat runsaassa vedessä missä mukana pippurit, suola ja laakerin lehdet, keitä lihoja noin 2 tuntia ja kun lihat alkavat kiehua poista vaahto keitinveden pinalta, kun lihat ovat todella kypsiä jäähdytä ne ja pilko ne pieniksi (noin ½ sokeripalan kokoiseksi) siivilöi liemi noin 2 litraa ja liota siihen liivatelehdet, kaada joka rasin pohjalle noin 5 mm liivate lientä, pilko keitetty muna ja porkkanaq ohuiksi siivuiksi ja taiteile niista rasin pohjalle jokin kuvio, lisää päälle pilkotut lihat ja lopuksi kaada rasiat täyteen liivate lienta, anna hyytyä yön yli.
on näitä reseptejä Alatoopista mutta tässä yksi helppo kun lihat on jo melkeen valmiiksi paloiteltu piniksi
