Cherrybomb
Raaka-aineet
| jättihabulat | |
|---|---|
| 800 g | jauhelihaa |
| 1 | sipuli |
| 3 rkl | korppujauhoja |
| 1 dl | vettä |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1,5 tl | suolaa |
| 1 tl | oreganoa |
| 1 tl | jauhelihamaustetta |
| 1 tl | mustapippurirouhetta |
| 1 tl | valkosipulijauhetta |
| tomaattikastike | |
| 2 tlk | tomaattimurskaa (400g/tlk) |
| 1 tlk | tomaattipyrettä (50g) |
| 2 kpl | sipulia |
| 4-6 kpl | valkosipulin kynttä |
| 2 dl | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rkl | balsamico |
| tai | |
| 0,5 dl | punaviiniä |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | mustapippurirouhetta |
| runsaasti voita tai öljyä kuullottamiseen | |
Jaa resepti
Ohje
Habulat:
Sekoita vesi ja korppujauhot, anna turvota niin kauan että leikkaat sipulit ja sekoita sipulit kulhoon.
Laita kulhoon kananmuna ja mausteet, jonka jälkeen sekoita jauheliha ja muotoile niistä noin 0,5 dl kokoisia
lihapullia syvään uunivuokaan.
Pistä uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Laita lihapullat uuniin kastikkeen teon ajaksi.
Tomaattikastike:
Kuori valkosipulin kynnet ja sipuli. Hienonna sipuli pieneksi silpuksi ja murskaa valkosipuli kuumaan kasariin. Kuullota nopeasti pelkkä valkosipuli ja lisää sipulisilppu sekaan. Kuullota.
Sekoita sipuliin tomaattipyre, kuullota nopeasti ja lisää tomaattimurskat ja vesi.
Lisää balsamico tai viini ja lisää mausteet.
Maista hetken kiehutettua ja kaada lihapullien päälle.
Anna paistua uunissa noin 20 min. 200 asteessa ja tiputa lämpötila 175 asteeseen. Paista vielä 30 min.
Tarjoa pastan, juustoraasteen (esim. parmesan) ja salaatin kanssa!
