AIMATO
Raaka-aineet
| 3 dl | mustaherukkaa |
| 1/2 dl | vettä |
| 1 dl | sokeria |
| 3 | munaa |
| 11/2 dl | sokeria |
| 3 dl | kermaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| koristeluun: | |
|---|---|
| mustaherukoita | |
Jaa resepti
Ohje
Laita kattilaan marjat, vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä n. 10 min. kunnes marjat ovat pehmeitä. Soseuta sauvalla ja painele sitten vielä siivilän läpi. Jäähdytä.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vatkaamisen loppuvaiheessa sokeria 3/4 dl.
Vatkaa keltuaiset lopun sokerin kanssa vaahdoksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.
Sekoita marjasoseeseen ensin keltuaisvaahto. Lisää sitten toiset vaahdot varovasti käännellen.
Jos haluat, voit jakaa seoksen pienempiin annosastioihin ja laita pakasteeseen n. kolmeksi tunniksi.
Koristele tarjolle tuotaessa kokonaisilla marjoilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti