isabella
Raaka-aineet
| 700 g | karjalanpaistilihoja |
| öljyä | |
| 1 pss | napostelu porkkanoita |
| 1 kpl | sipulia (kuorittu / lohkottu) |
| 1 kpl | kasvisliemikuutioita |
| 5 kpl | mustapippuria (kokonaisia) |
| 5 kpl | maustepippuria (kokonaisia) |
| 1-2 kpl | laakerinlehtiä |
| vettä | |
| (merisuolaa myllystä) | |
| tuoretta persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Nosta lihapaketti hyvissä ajoin huoneenlämpöön, noin tuntia ennen valmistusta.
Uuni kuumiamaan 200 astetta. Ruskista lihat pannulla kahdessa erässä tilkassa öljyä. Kuori ja lohko sipuli. Siirrä ensimmäinen erä lihoja uunipataan. Näiden päälle sipuli lohkot, porkkanat, pippurit, laakerinlehdet ja murusta myös kasvisliemikuutio. Ruskista toinen erä lihoja päälle.
Kuumenna pannulla vettä (saat maut mukaan) ja kumoa padan päälle. Pataan sen verran vettä, että lihat peittyvät juuri ja juuri.
Siirrä pata uuniin ensin ilman kantta 30 min 200 astetta. Sitten sekoita pataa, laske lämpö 150 asteeseen ja kansi päälle. Anna muhia ainakin tunti. Itselläni oli tällä kertaa tunti ja vartti + jälkilämmöllä n 15 min. Pidempäänkin saa olla, kunhan lihat ovat mureita ja pehmeitä.
Tarkasta maku - lisää esim suolaa, jos maku vaatii. Pintaa vielä vaikka persiljaa.
Tarjoa esim. keittettyjen perunoiden tai muusin ja salaatin kera.
(yleensä laitan porkkanat 2-3 kpl ihan "tavallisia", kuorittuna ja pilkottuna, mutta nyt just tällä kertaa porkkanat unohtui minulta kaupan hyllylle ;( onneksi oli hätävarapussi löytyi jääkaapista)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti