Mannakakku

10 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

siirappi:
200 g	voita
2 dl	sokeria
2 kpl	munia
2 dl	mannasuurimoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	kardemummaa
3 dl	maustamatonta jogurttia
1 kpl	appelsiinin kuori
1 dl	appelsiininmehua
1 dl	sokeria
2 tl	appelsiininkukkavettä
halvavaahto:
2 dl	vaahtoutuvaa kermaa
50 g	halvaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

10–12 palaa

Valmistusaika: 15 minuuttia + uunissa 30–40 minuuttia

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele ja jauhota vuoka.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaamista jatkaen. Yhdistä mannasuurimot, leivinjauhe, sooda ja kardemumma ja lisää seos vuorotellen jogurtin kanssa voivaahtoon. Raasta appelsiinin oranssi kuoriosa ohuesti taikinaan, sekoita. Kaada taikina vuokaan.

Paista kakkua 30–40 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kun taikina ei enää tartu tikkuun, on kakku kypsä.

Purista appelsiinista mehu. Mittaa mehu ja sokeri kattilaan. Jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää vettä, jotta nestettä on desin verran. Keitä seosta noin 10 minuuttia, jotta siitä tulee siirappia. (Lisää mausteeksi appelsiininkukkavesi.) Vatkaa kerma vaahdoksi. Raasta halva ja sekoita se kermavaahdon joukkoon.Tarjoa kakku halvavaahdon ja siirapin kanssa. Voit myös levittää vaahdon kakun pinnalle ja pirskotella päälle appelsiinisiirappia.