Aurajuustokeitto

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 litra maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
250 g koskenlaskija -juustoa
150 g aurajuustoa
2 dl vettä
n. 1 rkl voita
suolaa maun mukaan
krutonkeja

Jaa resepti

Ohje

Laita kattilan pohjalle 2 dl vetta ja voi nokare. Kiehauta, jottei maito pala pohjaan. Lisää maito ja juustot. Sekoita koko ajan kunnes juustot ovat sulaneet. Suurusta vehnäjauholla sekoittamalla se tilkkaan vettä ja lisäämällä keittoon. Mausta tarpeen mukaan suolalla.

Voit tehdä krutongit myös itse paahtamalla paahtoleipää paahtimessa ja paloittelemalla sen sopiviksi paloiksi, tai pilkkomalla leivän ensin, ja laittamalla palat 200 asteiseen uuniin hetkeksi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Tyrni-valkosuklaavaahto
  • 4 1 Tacopiirakka + Salaatti
  • 2 0 Aurajuustokeitto
  • 22 8 Aurajuustokeitto
  • 7 3 Ranskalainen sipulikeitto
  • 1 1 Juustoiset sämpylät

Kommentit

Sandra992
Tämä keitto on helppo tehdä, ja siihen voi käyttää myös vanhat juuston kappaleet, joista ei esimerkiksi saa enää höylällä veistettyä. Ja ylipäätäänkin tavallinen edam sopii aurajuuston korvikkeeksi, jos ei tykkää homejuustosta. Olen itse käyttänyt tähän aurajuuson korvikkeeksi myös vuohenjuustoa, josta tosin tulee myös oma makunsa keittoon. Itse en tykännyt vuohenjuustosta tässä keitossa :D