keepa
Raaka-aineet
| 5 kpl | munan keltuaisia |
| 5 dl | kermaa |
| 1 dl | maitoa |
| 1-2 tl | vaniljasokeria |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | ruokosokeria tai fariinisokeria |
Jaa resepti
Ohje
- Kaada maito, kerma ja vaniljasokeri kattilaan. Kiehauta koko ajan sekoittaen, nosta pois levyltä ja anna sitten hautua kannen alla noin 10 min.
- Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Laita uuniin valmiiksi kuumenemaan vesihaude. Veden pinnan tulisi ylettyä yli puolen välin creme brulee-vuokia. (Tätä kannattaa testata ennen kuin vesi on kuumaa)
- Vaahdota keltuaisia ja sokeria hiukan. Kaada kuuma kermaseos keltuaisseokseen ja sekoita.
- Kaada annosvuoksiin ja laita vesihauteeseen uuniin kypsymään noin 30 minuutiksi.
- Jäähdytä. Ripottele pinnalle ruokosokeria ja liekitä rapeaksi.
Voi hyvin tehdä jo edellisenä iltana ja laittaa yöksi jääkaappiin. Liekittäminen kannattaa hoitaa juuri ennen tarjoilua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti