7 929

Toscana linssikeitto

Name: Toscana linssikeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1prk tomaattimurska; 1/2-1dl punaista linssiä; 1keskikokoinen sipuli; timjami; 1/2-1kpl tuoretta chilliä tai chillijauhetta; suolaa; pippuri; oliivin öljyä; puolikas munakoiso; puolikas kesäkurpitsa; 1keskikokoinen punasipuli; 2dl vettä

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 prk	tomaattimurska
1/2-1 dl	punaista linssiä
1 keskikokoinen	sipuli
	timjami
1/2-1 kpl	tuoretta chilliä tai chillijauhetta
	suolaa
	pippuri
	oliivin öljyä
puolikas	munakoiso
puolikas	kesäkurpitsa
1 keskikokoinen	punasipuli
2 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna sipuli. Halkaise chilliä, poista siemenet ja hienonna.

Kaada kattilan pohjalle oliviinöljyä, kulottaa sipuli ja chilli hetkeksi. Lisää tomaattimurskat ja sekoita. Anna hautua 5min.

Lisää linssit ja vettä sekaan. Anna vielä hautua 20min miedolla lämmöllä. Tarvittaessa voi lisää vettä. Lisää mausteet (suolaa ja pippuria). Soseuta sauvasekoittimella.

Uunissa paahdetut vihannekset:

Lämmitä uuni 250 asteeseen. Kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja punasipuli. Lisää vihannekset vuokaan. Valuta oliivinöljyä vihanneksien päälle. Mausta pippurilla, suolalla ja timjamilla. Sekoittele ja paista noin 20minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeita ja kauniin väristä.

Lisää vihannekset soseutetun keittoon.