Mjoeh
Raaka-aineet
| 4 kpl | kananmunan keltuaisia |
| 2 ½ dl | vispikermaa (flora) |
| ½ dl | vaahterasiirappia |
| ½ dl | sokeria (tai maun mukaan) |
| 100 g | fazerin sinistä |
Jaa resepti
Ohje
Resepti toteutettu ilman jäätelökonetta.
Erottele kananmunan keltuaiset valkuaisista kulhoon ja vatkaa vaaleankeltaiseksi vaahdoksi.
Vatkaa vispikerma omassa kulhossaan vaahdoksi. Kaada siirappi ja sokeri kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä kunnes sokeri sulaa siirapin kanssa yhteen.
Sekoita keltuaisvaahto ja kerma keskenään vispilällä. Kun ne ovat sekoittuneet, kaada siirappisokeri samaan astiaan ja sekoita.
Laita koko seos suljetussa astiassa pakastimeen noin 15-20 minuutiksi. Tällä välin voit sulattaa suklaan vesihauteessa. Kun suklaa on sulanut, ota jäätelömassa pakastimesta ja sekoita suklaa siihen. Sekoita rivakasti ja voimakkaasti, sula suklaa jähmettyy nopeasti. Jos et sulata suklaata täysin juoksevaksi, se jättää maukkaita sattumia jäätelön sekaan :)
Laita koko komeus taasen suljetussa astiassa pakastimeen ja anna jäätyä. Mitä laakeampi astia, sitä nopeampi jäätyminen. Jäätymiseen menee joka tapauksessa ainakin 1 tunti, ellet tykkää sulaneesta jätskistä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti