anne
Raaka-aineet
| 1,6 kg. | possun lapapaisti (suolattu) |
| rouhittuja | mustapippureita |
| keltasipuleita | |
| 1 | valkosipuli |
Jaa resepti
Ohje
Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen paistamista.
Kuivaa liha ja hiero sihen pippuria.
Laita lita paistopussiin sipuleiden kanssa.
Leikkaa pussiin aukko, sellaseen kohtaan ettei rasva valu pellille. Pistä paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan.
Paistele 175ast. tunti ja 200ast.tunti. Paistosuosituksia on monenlaisia. Sanotaan että kun mittari näyttää 70-75ast. liha on kypsää. Täta palaa paistoin 90ast. ja oli tosi mehevää.
Kun otat paistin uunista, leikkaa pussinkulmaa kunnon reikä ja kaada rasva/liemi kulhoon. Menee ihan sellaisenaan perunalle kastikkeena, niin jos ei rasvaa pelkää.
