Herkku hiivaleipä

2 - 3 h

Suolaiset leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 dl	piimää
1 rkl	siirappia
2,5 dl	vehnäjauhoja
1 pussi	kuivahiivaa
1 dl	kaurahiutaleita
1 dl	ruishiutaleita
1 dl	seesaminsiemeniä
2 tl	suolaa
50 g	voita
2	munaa
	hiivaleipäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä piimä ja siirappi reilusti kädenlämpöiseksi (+42) ja vispaa joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Vispaa joukkoon kaura- ja ruishiutaleet, seesaminsiemenet ja suola sekä sulatettu ja jäähdytetty voi ynnä munat.

Vaivaa joukkoon hiivaleipäjauhoja sen verran, että taikina jää pehmeähköksi. Kohota lämpimässä liinan alla 45 minuuttia. Lisää vielä muutama desi jauhoja ja vaivaa uudestaan. Taikina saa olla mukavasti leivottavaa, mutta ei kovaa.

Leivo kahdeksi pitkän ja kapean malliseksi leiväksi. Kohota lämpimässä toiset 45 minuuttia. Ripottele leipien pinnalle jauhoja ja paista 200 asteessa kolmannet 45 minuuttia. Jäähdytä peittämättä.

Hyvää tuoreena, vielä parempaa kunnolla jäähtyneenä.