masotto
Raaka-aineet
| 200 g | Thai-riisia |
| 2 | porkkanaa |
| 0,5 | sipulia |
| 1 | varsisellerin varsi |
| 300 g | kanttarelleja |
| 150 g | kurpitsaa(ilman kuorta) |
| 1 | purjo |
| voita, oliivioljya | |
| 3 dl | kasvislienta |
| maitoa | |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Keita thai-riisia runsaassa, suolatussa vedessa n. 10 min. Kaada lavikkoon ja huuhtele nopeasti kylman veden alla jolloin kypsyminen pysahtyy. Laita riisi odottamaan.
2. Sulata nokare voita pannulla. Lisaa puolet ohueksi leikatusta purjosta ja kurpitsa pienina kuutioina. Anna maustua 2 min. Lisaa pannuun kasvisliemi ja tilkka maitoa(ei valttamaton) ja anna kiehua hiljalleen 20 min. Laita vahan suolaa jos haluat. Tee tasta sauvasekoittimella pureaa ja laita odottamaan.
3. Pilko porkkanat, sipuli, loput purjosta ja varsiselleri pieniksi kuutioiksi. Kuumenna isolla pannulla oliivioljya ja paista siina kasviksia kunnes ne pehmenevat. Lisaa kanttarellit pilkottuna, mausta suolalla ja pippurilla ja anna kypsya viela hetki.
4. Lisaa riisi pannuun ja lammita vaan sen verran etta aineet sekoittuvat.
5. Tee kanttarelli-riisista kupin avulla "kakku" suoraan lautaselle ja tarjoile purjo-kurpitsakastikkeen kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti