boycook
Raaka-aineet
| 1 kg | yleisperunaa (huom! ei kiinteää, esim. van gogh on hyvä) |
| 5 kynttä | valkosipulia |
| n. 4 dl | kuohukermaa (itse varaan 5dl!!!) |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
| ½ tl | jauhettua valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Nopea ohje:
Uuni 175-astetta, kypsennys 1h 30min - 2h
Perunat: Kuori, huuhtele, viipaloi, huuhtele.
Valkosipuli: Kuori, viipaloi.
Kerma: suola ja pippurit sekaan ja ravista.
Kasaus vuokaan: toista 3 kertaa kerrokset perunaa, v-sipulia ja sitten kermaa
Uunista otettaessa, anna vetäytyä n. 10 - 15 min
Varma ohje:
Kaiva iso kulho, valuta 1/3 osa kylmää vettä. Aseta uuni lämpeämään 175 - asteiseksi.
Kuori perunat, laita kuoritut vesikulhoon odottamaan pilkkomista. Ennen kuin alat pilkkomaan perunoita, vaihda kulhon vesi! Etsi veitsi joka on sileä- suora- ja leveäteräinen. Leikkaa perunat viipaleiksi poikittaissuunnassa, paksuus oman maun mukaan. Itse leikkaan 4mm paksuuteen. Laita valmiit viipaleet kulhoon odottamaan, kylmä vesi estää perunaa tummumasta! Sitten kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet, älä murskaa tai hienonna! Sekoita pippurit ja suola kermaan. Etsi uunivuoka, mieluusti laakea. Syvä vuoka kelpaa myös, mutta silloin paistoaikaan pitää lisätä 20min! Laita kolmannes perunoista pohjalle, kaada kolmannes kermaa ja päälle puolet valkosipulista. Taas kolmannes perunoista, kolmannes kermaa ja loput valkosipulit. Viimeiseksi loput perunat ja loput kermat päälle! Peitä vuoka foliolla
Aseta uuniin, anna kypsyä 1h 15min, ota folio pois, jatka kypsentämistä 15min, tarkista kypsyys pistämällä haarukalla läpi. Jos tuntuu kovalta, on raakaa. Lisää paistoaikaan 10min ja tarkista uudelleen. Kun valmista, ota pois uunista ja anna vetäytyä vähintään 10min ennen syömistä.
Hyvää ruokahalua!!!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti