Dr.Styranki
Raaka-aineet
| pihvit | |
|---|---|
| 400 g | karitsan jauhelihaa |
| 1 kpl | pieni sipuli |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 70 g | silliä |
| 0.5 tl | suolaa |
| ruokaÖljyÄ | |
| mustapippuria myllystä | |
| sämpylät | |
| 2 dl | tattarijauhoja |
| 9 dl | vehnäjauhoja |
| 0.5 litraa | maitoa |
| 1 pussi | kuivahiivaa (vastaa 50g annosta tavallista hiivaa) |
| 1 tl | suolaa |
| 0.5 dl | sulatettua voita |
| 2 tl | sokeria |
| unikonsiemeniä | |
| lisukkeet | |
| suolakurkkua viipaleina | |
| smetanaa | |
| etikkapunajuurta viipaleina | |
| savujuustoa siivuina (vapaaehtoinen) | |
Jaa resepti
Ohje
Sämpylät
Lämmitä maito 39 -asteiseksi, lisää suola&sokeri. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää tämä nesteen joukkoon. Sekoita jauhot joukkoon pienissä erissä ja vaivaa kokoajan n. 10 minuuttia. Sekoita lopuksi taikinaan rasva. Kohota taikinaa 20 minuuttia. Leivo taikinasta pieniä sämpylöitä, ripottele päälle unikonsiemeniä ja paista 225 astetta 10-15 minuuttia.
Pihvit
Pilko sipulit pieniksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Muotoile pienen ympyrämuotin avulla pihvejä ja voitele pienellä määrällä ruokaöljyä. Paista parilapannulla oman kypsyysmieltymyksen mukaan.
Kokoaminen
Halkaise sämpylät, levitä pohjalla smetanaa ja punajuurta ja asettele päälle pihvi, (juustoviipale) ja suolakurkut.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti