33 885

Kookoskana

Name: Kookoskana
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1pkt hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2rkl ruokaÖljyÄ; 1tl raastettua inkivääriä; 1tl curryä; 1tl suolaa; ½tl sokeria; 1tl raastettua sitruunankuorta; 2tl tomaattipyrertä; 1prk (noin 4-5 dl) kookosmaitoa; 1rkl murskattuja korianterinsiemeniä; +mahdollisesti loraus vettä; 1 kokonainen kuivattu tai tuore chili

5 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 pkt	hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
1	sipuli
2	valkosipulinkynttä
2 rkl	ruokaÖljyÄ
1 tl	raastettua inkivääriä
1 tl	curryä
1 tl	suolaa
½ tl	sokeria
1 tl	raastettua sitruunankuorta
2 tl	tomaattipyrertä
1 prk	(noin 4-5 dl) kookosmaitoa
1 rkl	murskattuja korianterinsiemeniä
	+mahdollisesti loraus vettä
1	kokonainen kuivattu tai tuore chili

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna öljy pannulla ja paista siinä hunajamarinoidut broilerin fileesuikaleet. Kun ovat kypsiä, kaada pataan tai kattilaan. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Laita öljytetylle panulle hienonnettu sipuli, valkosipuli, inkivääri, curry, suola ja sokeri. Kuullota niitä n. minuutti ja lisää nekin pataan tai kattilaan broilerin sekaan ja sekoita. Aseta kattila tai pata hellalle ja lisää joukkoon sitruunankuoriraaste, tomattipyree ja kookosmaito. Kuumenna hyvin. Halkaise chili pituussuunnassa ja poista sisältä siemenet. Lisää chilin puolikkaat ja korianterinsiemenet. Anna hautua kannen alla miedolla lännöllä n. 20 minuuttia tai, kuinka kauan riisin kypsyminen vaatii. Ennen ruokailua poista makunsa antaneet chilipalot kastikkeesta.