Jotu
Raaka-aineet
| 3 kpl | marinoituja broilerin koipireisiä |
| 4 isoa | perunaa |
| 2 | porkkanaa |
| 1 iso | Sipuli |
| valkosipulinkynsiä | |
| öljyä, mustapippuria ja suolaa | |
| 1 dl | creme bonjour cuisinen sipulisekoitusta |
| 1 dl | ruokakermaa |
| chiliä ja ruohosipulia | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 rkl | voita |
| vehnäjauhoja | |
| vuokaan kertynyt neste | |
| 2 1/2 dl | ruokakermaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja lohko perunat, porkkanat ja sipuli ja laita lohkot uunivuokaan. Laita kokonaiset valkosipulinkynnet joukkoon. Kaada tilkka öljyä päälle ja pyöräytä myllystä suolaa ja pippuria joukkoon. Heiluta uunivuokaa, jotta öljy, suola ja pippuri sekoittuu kaikkialle. Laita päälle marinoidut broilerin koipireidet ja paista uunissa 175 asteessa. Sekoita creme bonjourin sipulisekoitus, kerma, pilkotut chilit ja ruohosipuli keskenään. Lisää sekoitus vuokaan kun vuoka on ollut uunissa 45 minuuttia. Laita vuoka takaisin uuniin ja anna olla vielä toiset 45 minuuttia. Nosta reikäkauhalla valmiit broilerinkoivet ja kasvikset toiseen lämmitettyyn vuokaan ja laita liina päälle kastikkeen valmistuksen ajaksi.
Kastike:
Kaada uunissa olleesta vuoasta kermainen neste pieneen kulhoon. Sulata voi kattilassa ja lisää vähän jauhoja ja sekoita. Lisää talteen otettu neste, sekoita ja lisää sitten ruokakerma ja anna kastikeen olla liedellä n. 10 minuuttia (älä kuitenkaan kiehuta). Lisää päälle esim. ruohosipulisilppua.
